1. Pela ajos rápido. Con un cuchillo cebollero o plano aplasta rápidamente el ajo. No se trata de pulverizar el diente de ajo completamente, sino de separar la cáscara del resto del ajo. Un golpe pequeño y rápido será suficiente.
2. Sácale más jugo al limón. Para sacarle todo el jugo que se pueda a los limones hazlos rodar con tu mano sobre una superficie durante un minuto.
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3. ¿Te faltó aceite? Si necesitas agregar más aceite cuando estés cocinando, ponlo en el borde del sartén para que al llegar a los ingredientes ya esté caliente.
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4. Evita que las manzanas cortadas se pongan negras. Cuando partes una manzana rápidamente empieza el proceso de oxidación. Para evitarlo coloca las rodajas en un recipiente con agua y exprime el jugo de un limón y revuelve.
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5. Cocer frijoles. Ahorra gas dejando reposar en agua los frijoles una noche antes. Primero limpia bien los frijoles quitando ramitas y suciedad, lávalos y colócalos en un recipiente. Cúbrelos con agua y déjalos reposar durante toda la noche. Verás que los frijoles aumentarán de tamaño ya que absorbieron el agua. Notarás que el tiempo de cocción se reducirá.
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