Si vas a un restaurante en Japón debes saber que los buenos modales en la mesa son diferentes a las reglas que hay en México. En Japón las expectativas sobre el comportamiento son muy altas e importantes para sus ciudadanos, así que te presentamos una breve guía de etiqueta nipona en la mesa:
– No hay servilletas sino oshibori -toallas calientes o frías según la estación del año- para que el comensal se limpie las manos antes de comer y a veces al final.
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– Antes de comer, los presentes deben decir “Itadakimasu”, y al terminar “gochisosama deshita”, ambas son expresiones de agradecimiento.
– No dejes propina. Al contrario de lo que parece una buena acción en México, en países como Japón, la propina no se espera e incluso es vista como un insulto.
– Las tarjetas bancarias o de presentación se dan con ambas manos, no con una.
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– Cuando se ordena una bebida alcohólica debe servírsela a los demás y esperar hasta que otra persona te sirva. Es decir no te debes servir a ti mismo la bebida que vas a tomar.
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– Es común en los negocios japoneses colocar una bandejita cerca del cajero para que los clientes ahí depositen su dinero. Si un negocio posee una, se considera una falta no utilizarla y darle el dinero en la mano al cajero. Si ves una bandeja, ¡úsala!
– Los tazones de sopa se pueden acercar a la boca con la mano izquierda, y con la derecha se manejan los palillos.
– La sopa se sorbe con o sin ruido.
– Para el uso de los palillos las reglas de etiqueta dictan que:
- Se debe tener el menor contacto posible con la boca.
- Es de mala educación chupar el extremo de los palillos.
- Nunca se deben clavar los palillos en los alimentos porque está asociado a la muerte.
- No jugar con los palillos en la mesa a modo de baquetas.
- No apuntar a nadie con los palillos.
- No se debe titubear entre un plato y otro.
- Los palillos pueden descansar a lado de la mesa.
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