En Japón antes de realizar la fiesta de Fin de Año Oshogatsu, se organiza un intenso ritual de limpieza con el fin de recibir un nuevo año lleno de energía positiva, a este ritual se le conoce como “osoji”.
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Planea tu posada virtual
¡Ya empezó diciembre! Y esto nos lleva a pensar en decorar la casa, poner el arbolito, intercambios, comidas familiares y las clásicas posadas. Pero este año la dinámica será diferente debido a las circunstancias del COVID-19, que ha incrementado el uso de la tecnología para seguir en contacto con los seres queridos cuidando el distanciamiento físico.
Consiente a los abuelos en su día
En México el 28 de Agosto celebramos el Día de los Abuelos, quienes son el origen de la familia, sabios consejeros y consentidores de todos los nietos.
Sigue leyendo25 de agosto: día mundial del Ramen
Únete al festejo mundial del día del ramen probando las delicias que te ofrece Sushi Factory:
Shiro Ramen
Fideos japoneses con láminas de pechuga de pollo marinada, espinaca, granos de elote, frijolillo, huevo cocido y naruto; servidos en caldo a base de pollo.
Factory Ramen
Fideos japoneses con láminas de pechuga de pollo, bastoncitos de calabaza y zanahoria, wakame, rábano, naruto y camote frito de topping. Servidos en caldo miso con gotas de aceite de chile de árbol.

Curiosidades sobre el ramen:
- Su origen es chino.
- Después de la Segunda Guerra Mundial los japoneses reinterpretaron el ramen al integrar más de 20 ingredientes al caldo y así acentuar el umami.
- No existe una receta única para la preparación de este exquisito platillo, sino que hay más de 40 variedades entre los cuales destacan: Tonktsu, Shio, Miso, Shoyu, Sapporo, Tokio y Muroran.
- En 1958, Momofuku Ando inventó el ramen instantáneo, que con sólo añadir un poco de agua caliente, estaba lista una comida completa para alimentar a la población. El primer sabor fue de pollo. De esta forma se fundó “Nissin Foods”. Momofuku nació en Taiwán, cuando era una colonia japonesa.

- Existe un museo del ramen en la ciudad japonesa de Yokohama, que está abierto desde 1994.

Y tú, ¿cómo celebrarás este gran día?
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- El verdadero auge del ramen llegó después de la II Guerra Mundial, cuando ante la escasez de comida los japoneses reinterpretaron este platillo chino.
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