En Japón antes de realizar la fiesta de Fin de Año Oshogatsu, se organiza un intenso ritual de limpieza con el fin de recibir un nuevo año lleno de energía positiva, a este ritual se le conoce como “osoji”.
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Actualidad
Planea tu posada virtual
¡Ya empezó diciembre! Y esto nos lleva a pensar en decorar la casa, poner el arbolito, intercambios, comidas familiares y las clásicas posadas. Pero este año la dinámica será diferente debido a las circunstancias del COVID-19, que ha incrementado el uso de la tecnología para seguir en contacto con los seres queridos cuidando el distanciamiento físico.
Consiente a los abuelos en su día
En México el 28 de Agosto celebramos el Día de los Abuelos, quienes son el origen de la familia, sabios consejeros y consentidores de todos los nietos.
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25 de agosto: día mundial del Ramen
Únete al festejo mundial del día del ramen probando las delicias que te ofrece Sushi Factory:
Shiro Ramen
Fideos japoneses con láminas de pechuga de pollo marinada, espinaca, granos de elote, frijolillo, huevo cocido y naruto; servidos en caldo a base de pollo.
Factory Ramen
Fideos japoneses con láminas de pechuga de pollo, bastoncitos de calabaza y zanahoria, wakame, rábano, naruto y camote frito de topping. Servidos en caldo miso con gotas de aceite de chile de árbol.
Curiosidades sobre el ramen:
- Su origen es chino.
- Después de la Segunda Guerra Mundial los japoneses reinterpretaron el ramen al integrar más de 20 ingredientes al caldo y así acentuar el umami.
- No existe una receta única para la preparación de este exquisito platillo, sino que hay más de 40 variedades entre los cuales destacan: Tonktsu, Shio, Miso, Shoyu, Sapporo, Tokio y Muroran.
- En 1958, Momofuku Ando inventó el ramen instantáneo, que con sólo añadir un poco de agua caliente, estaba lista una comida completa para alimentar a la población. El primer sabor fue de pollo. De esta forma se fundó “Nissin Foods”. Momofuku nació en Taiwán, cuando era una colonia japonesa.
- Existe un museo del ramen en la ciudad japonesa de Yokohama, que está abierto desde 1994.
Y tú, ¿cómo celebrarás este gran día?
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La guía definitiva de regalos del día del Padre
Este día del padre será diferente debido a las circunstancias, sabemos que no todos tendrán la suerte de poder estar con ellos, sin embargo esta celebración no debe perder su esencia, la de reconocer a papá como una figura incondicional que guía y protege a los hijos.
El delicado arte del whisky japonés
Los japoneses además de ofrecer té y sake al mundo, también producen whisky. El whisky japonés está considerado como una de las bebidas más finas del planeta según los expertos. En el certamen “World Whisky Awards 2020” hubo dos etiquetas ganadoras: Ichiro’s Malt & Grain que obtuvo el premio al mejor blended y The Hakushu ganó al mejor whisky de una sola malta (single malt) desbancando a clásicos escoceses.
5 cosas que no sabías del Poke
- El poke es un platillo originario de Hawái, fue inventado por los pescadores quienes condimentaban los cortes de su captura diaria mientras se sentaban en sus botes y se los comían. Era un plato “para reponer fuerzas”.
10 cosas que no sabías del Ramen
- El ramen es un platillo japonés de origen chino. Según distintas versiones nació en el siglo XIX, cuando Japón abrió sus fronteras al mundo, lo cual permitió el ingreso de la cocina china. La sopa china de fideos se hizo muy popular.
- El verdadero auge del ramen llegó después de la II Guerra Mundial, cuando ante la escasez de comida los japoneses reinterpretaron este platillo chino.
Celebra el día del maestro en casa
El 15 de mayo se festeja el día del maestro en México con el objetivo de honrar el arduo trabajo de los docentes y educadores del país.
Pero ¿cuál es su historia?
En nuestro país, se celebra gracias al presidente Venustiano Carranza, quien decretó esta fecha en 1917 para agradecer la labor que realizan los profesores.
Medidas de higiene para tu cocina
La cocina es uno de los espacios más importantes del hogar. Aquí pasamos gran parte de nuestro tiempo, preparando tradicionales recetas de familia o experimentando con ingredientes para deleitar a quienes amamos. Por lo tanto, la cocina es un lugar en el que se debe poner una especial atención en la limpieza.
