Es mejor preparar el banquete navideño con anticipación, ya que los precios se incrementan y algunos ingredientes se encarecen. Antes de cualquier cosa primero debes preguntarte: ¿cuántos van a cenar en tu casa esta nochebuena? y ¿qué vas a cocinar? Te pasamos algunos tips para que te organices mejor en estos días:

– Delimita tu presupuesto. No gastes de más, recuerda que falta poco para la cuesta de enero.

– Se acostumbra que el banquete navideño se divida en tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre.

– Como entrada puedes ofrecer algo ligero y nutritivo como una rica ensalada.

– Si decidiste preparar pavo para el plato fuerte adquiérelo con mínimo una semana de anticipación, así evitaras largas filas y poco producto para escoger. También mide tu horno para que compres un pavo que pueda caber dentro de el.

– ¿Cómo escoger el pavo perfecto? Si lo compras fresco verifica que el pavo esté limpio por dentro y por fuera, es decir, que no haya plumas o vísceras. En caso de ser congelado, corrobora que esté bien envuelto y cerrado y que su carne tenga un color uniforme.

– Para descongelar el pavo se recomienda que se haga dentro del refrigerador para que no pierda sus jugos y no quede reseca la carne. Es decir, en vez de guardar el pavo en el congelador lo bajas al refrigerador. Dos kilos de pavo tardan 24 horas en descongelarse.

– Para calcular las porciones te sugerimos tomes en cuenta 450 gramos de proteína (pavo, pollo, pescado o res) por persona.

– Prepara aguas frescas para los más pequeños y para los adultos puedes ofrecer vino o refresco.

 

Por último, festeja con emoción y gasta con moderación, recuerda que lo más importante es pasarla bien en familia.

 

 

 

Imagen: Imagenpoblana