Prolonga la vida de tus alimentos

Según estadísticas mexicanas se pierden alrededor de 30,000 toneladas de alimentos en buen estado. Una gran parte se registra en miles de hogares donde no se planifica de manera correcta las compras y consumos. Algo simple pero que puede ayudarnos a evitar el desperdicio de comida o gastar más dinero es almacenando correctamente nuestros alimentos. Aquí te pasamos algunos consejos para guardar los alimentos en tu hogar:

 

96c828e22fac94d7e67293d77ca63908Refrigerador:
-Los lácteos estarán bien en la parte media, donde las temperaturas oscilan entre los 4 y 6ºC.

-Las bebidas y salsas en el interior de la puerta (ésta es la parte más cálida de la nevera).

-Los huevos se refrigeran para alargar su vida útil.

-El cilantro, perejil, albahaca y otras hierbas guárdalas dentro de una servilleta de papel o en una bolsa de plástico bien cerrada.

-Coloca siempre delante para su uso inmediato los productos más antiguos, revisando su estado y fechas de caducidad. Recuerda, “Primeras entradas, primeras salidas”.

 

 

 

 

 

 

Congelador

Congelador:

-Congela en pequeñas porciones. Cuanto más rápido se congela la comida, más fresca sabe cuando se descongela.

-Saca siempre el aire sobrante. Eliminar el oxígeno extra evita la evaporación y crecimiento bacteriano, prolongando así su tiempo de almacenaje.

 

 

 

 

 

 

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Alacena:

Aquí sólo se deben guardar los que puedan mantenerse a temperatura ambiente como cereales, harina, pastas y galletas. También azúcar, sal, café, especias, aceite, etc.

Los alimentos, aunque estén envasados, no deben entrar nunca en contacto con el suelo.

No mezclar en un solo lugar alimentos -aunque estén cerrados- con productos de limpieza ya que los primeros se pueden contaminar.

 

Pequeños grandes trucos

Partir sandía
La mejor manera de picar sandía sin hacer un desastre.Imagen
Imagen:  adventuresofdandv

 

Pelar una mandarina
Retira con un cuchillo la cáscara que está a los lados. Haz un corte al medio de la mandarina, pero no hundas el cuchillo hasta el fondo, sólo un poco para que no se rompa el gajo. Ahora abre la mandarina para formar una tira. ¡Impresionante!

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Imagen: jewelpie


Paletas de yogurt
¡Para refrescarnos en esta temporada de calor! Compra un paquete de yogurt individual, inserta un palito de paleta y mételo al congelador. Es económico y muy fácil de hacer.

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Imagen:  onegoodthingbyjillee    

 

Guardar bolis en el congelador
¡Ahorra espacio en el congelador!

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Imagen: listotic

5 tips de cocina

1. Pela ajos rápido. Con un cuchillo cebollero o plano aplasta rápidamente el ajo. No se trata de pulverizar el diente de ajo completamente, sino de separar la cáscara del resto del ajo. Un golpe pequeño y rápido será suficiente.

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Imagen: wikihow

2. Sácale más jugo al limón. Para sacarle todo el jugo que se pueda a los limones hazlos rodar con tu mano sobre una superficie durante un minuto.

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Imagen: cocinadelhogar

3.  ¿Te faltó aceite? Si necesitas agregar más aceite cuando estés cocinando, ponlo en el borde del sartén para que al llegar a los ingredientes ya esté caliente.

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Imagen: saluding

4. Evita que las manzanas cortadas se pongan negras. Cuando partes una manzana rápidamente empieza el proceso de oxidación. Para evitarlo coloca las rodajas en un recipiente con agua y exprime el jugo de un limón y revuelve.

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Imagen: images8

5. Cocer frijoles. Ahorra gas dejando reposar en agua los frijoles una noche antes. Primero limpia bien los frijoles quitando ramitas y suciedad, lávalos y colócalos en un recipiente. Cúbrelos con agua y déjalos reposar durante toda la noche. Verás que los frijoles aumentarán de tamaño ya que absorbieron el agua. Notarás que el tiempo de cocción se reducirá.

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Imagen: http://artprincessadonaji.blogspot.mx

 

¿La regaste en la cocina?

5 soluciones fáciles para:

Tortillas duras
Para que otra vez estén flexibles rocíalas con un poco de agua y mételas al microondas durante 10 segundos y quedarán listas.

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Imagen: mundodelchef

Sopa salada
Agrega una papa cortada en rodajas y deja hervir por 15 minutos. Antes de servir retira la papa.

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Imagen: tarasmulticulturaltable.com

Spaguetti cocido de más
Baña la pasta con agua muy fría para que tenga una consistencia más firme.

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Imagen: wikihow.com

Salsa aguada
Integra un poco de fécula de maíz (maizena) para que espece un poco más.

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Imagen: cocinaycomparte.com

Grasa pegada al sartén
Deja remojando el interior del sartén en agua caliente durante 10 minutos, verás que será más fácil despegar la grasa.

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Imagen: guiadecocina.net/

La guía rápida de aceites de cocina

Aunque se vean parecidos no todos los aceites funcionan igual. Aquí les pasamos una breve guía de los usos más comunes de los aceites de cocina. Eso sí, durante la cocción no permitas que el aceite humee ya que pierde sus propiedades benéficas. Además debe conservarse bien tapado porque la exposición al aire y humedad pueden provocar su deterioro.

Aceite de aguacate
Es una gran opción para cocinar. Resiste muy bien altas temperaturas. Es bueno para freír, saltear y marinar. 

Aceite de cacahuate
De sabor y olor peculiar, es la opción favorita para usarse en la cocina estilo oriental.

Aceite de canola
Es muy vérsatil ya que se emplea para saltear, hornear y hacer aderezos para ensaladas. De ligero sabor posee el nivel más bajo de grasas saturadas.

Aceite de coco
De textura tipo mantequilla puedes emplearlo como un saludable sustituto de la misma.

Aceite de girasol
No modifica el sabor de los alimentos, tiene gran resistencia al calor. Usos frecuentes: guisar, freír y hornear.

Aceite de oliva
Tolera bien las temperaturas altas y sirve para saltear, freír y hornear. 

Aceite de oliva extra virgen
De mayor sabor que el aceite de oliva, sólo debe usarse en frío, no se debe exponer a altas temperaturas porque pierde sus bondades. Usos: aderezo para ensaladas, marinar o hacer salsas.

Aceite de maíz
Tiene un sabor suave y ligero. Tolera altas temperaturas. Es un aceite económico y se utiliza para cocinar frituras.

Aceite de semilla de uva
De sabor suave y ligero se usa para freír y marinar.

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Imagen: http://www.bedri.es/

 

Fuentes:
http://www.profeco.gob.mx/
http://www.contigosalud.com/cual-es-el-mejor-aceite-para-cocinar