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Las 6 cosas que no sabías de la Stevia

Stevia

Stevia

  1. La stevia proviene de las hojas del arbusto Stevia Rebaudiana Bertoni y es nativa de Sudamérica. Sus hojas se han utilizado durante cientos de años para endulzar bebidas en países como Brasil y Paraguay. Actualmente Japón es el mayor consumidor de stevia en el mundo.
  2. Es 200 veces más dulce que el azúcar, imagínate que una taza de azúcar equivale aproximadamente a 1 cucharada de stevia.
  3. No aporta calorías y es seguro para personas que padecen diabetes*.
  4. Es un poderoso antioxidante.
  5. Diversos estudios demuestran que el consumo de stevia a largo plazo ayuda a bajar los niveles de presión arterial elevadas.
  6. Ayuda a prevenir la caries por su acción contra la placa bacteriana. Tambien funciona como cicatrizante en aplicaciones contra quemaduras y heridas.

Tip: si un producto indica que contiene stevia investiga cuánto porcentaje le corresponde .

*Antes de probar un sustituto de azúcar debe consultarlo con su médico.

 Imagen: organiclifestylemagazine

Mitos y realidades de las dietas Detox

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Las dietas detox son un un régimen alimenticio basado en jugos de frutas y verduras con la finalidad de depurar al organismo de toxinas que con el paso de los años se han acumulado en tu cuerpo. Te presentamos los mitos y realidades de este tipo de dietas:

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Disfruta sin culpas

Bascula

10 tips para cuidar la figura en estas fiestas

Con tanta posada y cenas navideñas, parece que sobran razones para aumentar de peso. De hecho, diferentes estadísticas médicas indican que la llegada de estas fiestas favorecen el aumento de peso de entre 1 y 5 kilos porque no sólo se rompe la dieta habitual, sino que los alimentos y bebidas de esta temporada suelen tener más calorías y además, el número de comidas al día se incrementa.

Así que sigue estos 10 consejos para evitar subir descontroladamente de peso, sin dejar de comer. No se trata de pasar hambre en estas fiestas, sino de disfrutar la comida con cierta moderación.

  1. La ensalada disfrútala sin culpa, úsala como guarnición o entrada. Sólo ten cuidado con el aderezo, consúmelo con moderación.
  2. Jícama, zanahoria, pepino y apio son una excelente opción para botanear. También el jamón de pavo y el queso panela tienen un bajo contenido de grasa.
  3. Dips de jocoque o yogurt natural son excelentes para acompañar las botanas.
  4. Busca postres ricos en frutas y con muy poca azúcar. Aparte de ser ligeros contienen pocas calorías. Evita los merengues y postres muy dulces con cubiertas cremosas. Pero si el antojo puede más que la voluntad come la mitad del postre.
  5. Sírvete la cena en platos pequeños, de esta manera cabrá menos comida, pero no causará la sensación de vacío.
  6. Evita consumir grandes cantidades de alcohol, ya que aporta muchas calorías. Trata de bailar lo más posible para tener un poco de actividad física antes de dormir.
  7. Siempre desayuna. Si crees que ayunar será mejor para comer más en la tarde y/o noche y «así balancear» estás equivocad@, porque en lugar de comer moderadamente, ingerirás más comida por la falta previa de alimento y así sí subirás de peso.
  8. Come de todo, la clave es no excederte en nada. Elige en mayor medida las frutas y vegetales.
  9. Date tu tiempo para comer. Los nutriólogos recomiendan que cada bocado se mastique en promedio 20 veces para digerir mejor los alimentos.
  10. Bebe 2 litros y medio de agua. Esto además de depurar tu cuerpo y eliminar las toxinas, te ayudará a sentirte satisfecho y evitar que piques entre comidas. Es recomendable que tomes un vaso de agua antes de ingerir bebidas alcohólicas.

Fuente: Reforma

Imagen: Cromos.com

10 Especias Saludables

Especias

¿Sabías que las especias además de mejorar el sabor y aroma de los alimentos, aportan muchos beneficios? Muchas de ellas son útiles para prevenir enfermedades.

Las especias destacan por su contenido de polifenoles, sustancias con capacidad  antioxidante que ayudan a evitar daño celular. También estimulan los procesos digestivos y tienen propiedades diuréticas.

Aumenta el sabor de tus comidas y refuerza su valor nutricional al aprovechar las propiedades benéficas de las siguientes especias:

  1. Pimienta.
    Además de poseer propiedades aromáticas, la pimienta realza y equilibra el sabor de los alimentos logrando de esta manera contribuir a la apetencia y digestibilidad. El mejor modo de usarla es añadirla recién molida antes de servir. 
  1. Orégano.
    Especia de hojas muy olorosas, su uso práctico en la culinaria es de aromatizante por excelencia de platillos, además de aportar un sabor característico a la comida. Sus propiedades curativas se elevan cuando es elaborado como infusión, pero al agregarse como especia en los alimentos, ayuda a evitar molestias de tipo gástrico favoreciendo la digestión.
  1. Mostaza.
    Especia de sabor pronunciado, sus semillas se utilizan como remedio casero para aliviar algunos dolores, como el de estómago.
  1. Azafrán.
    Contiene sustancias que estimula la producción de neurotransmisores, como la serotonina, que ayudaría a mejorar el estado anímico de personas con depresión. Es fuente de riboflavina (vitamina B2) y también posee propiedades antitumorales.
  1. Canela.
    Al consumirla de  forma constante y moderada  ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre.
  1. Ajo.
    Auxiliar en el tratamiento contra el resfriado, ayuda a mejorar el sistema inmune y a reducir la presión arterial y el colesterol. Es eficaz como antibiótico, combate bacterias, hongos y virus.
  1. Chile.
    Contienen capsaicina, sustancia reconocida por su capacidad de reducir la concentración de colesterol de la sangre. El Chile también es un anticoagulante y se le asocia con cualidades antioxidantes.
  1. Jengibre.
    Su alto contenido de antioxidantes ayudan a mejorar la memoria y concentración.
    Conoce más beneficios del Jengibre: http://sushifactoryblog.com/2014/08/22/beneficios-del-jengibre/
  1. Albahaca.
    Contiene sustancias antiespasmódicas y antiinflamatorias que relajan las vías respiratorias.
  1. Tomillo.
    Activa la circulación, fortalece el sistema inmunológico y favorece la expectoración, convirtiéndolo en un gran aliado contra la bronquitis.

 

 

Para mantener intactas las propiedades nutritivas de las especias es necesario adquirirlas enteras y molerlas justo antes de usarlas, aunque lo más común es comprarlas en forma de polvo u hojas secas en los supermercados. En este caso te recomendamos que las almacenes en frascos herméticos de vidrio oscuro ya que la luz y la humedad aceleran su deterioro.

 

Ninguna especia o alimento por sí solo te proporcionará salud plena, pero sí una combinación de ejercicio, estilo de vida saludable y una dieta nutritiva acorde a tu edad, sexo y actividad diaria.

 

 

Imagen: Pinterest

Rompe 6 mitos de la alimentación

Food

 

La sabiduría popular no siempre es acertada, por lo aquí te presentamos 6 mitos comunes de la alimentación:

 

1. El pan engorda.

FALSO
El pan tiene muy mala fama, a pesar de que es pobre en grasa y no posee un elevado valor calórico. Es rico en hidratos de carbono, nutriente que constituye la base de la dieta mediterránea. Generalmente culpamos al pan, pero nos olvidamos de qué lo acompañamos, como mantequilla, dulces, embutidos, salsas, etc. El pan es una buena fuente de energía, además puede ser un alimento bajo en grasa y el aliado perfecto de muchos platillos saludables.

 

2. La sal engorda.

FALSO
Al igual que las vitaminas y los minerales, no aporta calorías, pero si favorece la retención de líquidos, motivo por el cual la persona puede verse hinchada debido a la acumulación de líquidos. Lo recomendable es moderar la ingesta de sal para cuidar el normal funcionamiento del organismo.

 

3. Los productos light adelgazan.

FALSO
Un alimento por sí sólo no te ayudará a adelgazar. Los productos etiquetados como «light» son los que están reducidos en grasas, azúcares o sales, lo cual no siempre indica que aporten menos calorías. De cualquier forma, por más light que sea el producto, si se consume en abundancia engorda. Si quieres adelgazar debes combinar ejercicio y una dieta saludable.

 

4. Si me salto una comida adelgazaré más rápido.

FALSO
Este mal hábito sólo genera ansiedad y vuelve más lento el metabolismo. Es muy probable que en la siguiente comida comas mucho más para compensar la que te saltaste, así que en vez de bajar de peso puedes aumentar. Nutriólogos recomiendan realizar cinco comidas al día, de esta manera controlamos nuestro apetito y evitamos comer compulsivamente.

 

5. El agua engorda durante la comida.

FALSO
El agua no aporta calorías. Así que puedes beberla sin problemas antes, durante o después de las comidas. Además se deben tomar mínimo 2 litros de agua al día para estar bien hidratados y evitar problemas de estreñimiento.

 

6. Los alimentos integrales no engordan.

FALSO
Mantienen las mismas calorías que los alimentos normales o refinados. Pero la diferencia radica en que aportan más fibra, minerales y vitaminas además que brindan la sensación de saciedad.

 

Para mantenerse sano la clave está en comer de todo en cantidades moderadas y practicar ejercicio. Si quieres bajar o aumentar de peso lo mejor es acudir con un especialista.

 

Imagen: crave.ca

Tips para preparar un lunch saludable

Principal

 

Un lunch saludable no tiene por que ser caro, desagradable o aburrido. Te presentamos algunos tips para que elabores un nutritivo y divertido lunch para tus hijos:

  • Para que sea saludable, variado y balanceado debe contener tres grupos de alimentos: fruta y verdura; carbohidratos como pan integral, tortilla, arroz, galletas, avena, granola o amaranto; y proteína como jamón, queso, huevo, yogurt o leche.
  • Prefiere las frutas de temporada para fortalecer al organismo de los males de cada estación.
  • Frutos secos como cacahuates, nueces o almendras son una buena opción, aporta grasas buenas y proteínas. La porción es un puño de un adulto.
  • Puedes sustituir los lácteos con leche de soya, almendra o nuez.
  • De vez en cuando cambia el pan y las galletas de trigo por otros cereales, como amaranto, arroz, maíz u otros cereales integrales.
  • Acostumbra a tus pequeños a tomar agua simple y evitar bebidas envasadas ya que contienen grandes cantidades de azucares. O si prefieres, prepárale agua de fruta natural como limonada o naranjada. Así tú sabes con exactitud cuanta azúcar tendrá la bebida.
  • Varía la presentación de la comida para que luzca más atractiva y apetecible. Por ejemplo prepara los alimentos con figuras. Usa cortadores de galleta para darle formas divertidas a tus sándwiches o frutas, así tus hijos se animarán a probar nuevos alimentos. También puedes usar contenedores de sus personajes favoritos.
  • Pídele a tus hijos que colaboren en las tareas relacionadas con la alimentación, así tendrán un vínculo más sano con la comida.
  • Es importante que tengas claro como mamá, que un refrigerio nunca reemplazará a un desayuno, pues de acuerdo con los nutriólogos este es el alimento más importante del día. La función del lunch o refrigerio escolar es reforzar el aporte nutricional del desayuno.

Fuente: Revista del Consumidor de Profeco
Imagen: fácildedigerir

 

Te pasamos algunas imágenes para que te inspires:

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Imagen: Pinterest

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Imágenes: whatlisacooks

9 razones para consumir pescado

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  1. Es para toda la familia.
    Es fácil de digerir y rico en proteínas y minerales como magnesio, hierro, yodo, fósforo, potasio, sodio y calcio. Así como de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12). Además en el pescado se encuentran todos los nutrientes implicados para el crecimiento y desarrollo de los niños.
  1. Blinda tu corazón.
    Los pescados de carne rosa como el salmón y atún aportan una gran cantidad de Omega 3, ácido graso que nos ayuda a protegernos de infartos y arritmias.
  1. Fortalece tus huesos.
    Las sardinas tienen una cantidad extra de calcio para tus huesos.
  1. Es vérsatil.
    Hay gran variedad de pescados disponibles en el mercado, además que lo puedes preparar de muchas formas: a la plancha, horno, vapor, empapelado; en sushi, ensaladas, ceviches, tacos, etc.
  2. Bajo en calorías.
    Es un excelente alimento si buscas bajar de peso. Es una gran fuente de vitaminas y minerales, cuenta con el plus de ser bajo en grasa saturada.
  1. Reduce el colesterol malo.
    El pescado es rico en antioxidantes y otros nutrientes que tienen la capacidad de reducir el colesterol «malo» y los niveles de triglicéridos.
  1. Mayor esperanza de vida.
    Las personas que consumen mucho pescado tienen mayor esperanza de vida. Además ayuda a mantenerte más joven gracias al poder de sus antioxidantes.
  2. Buena fuente de yodo.
    Contribuye a prevenir el bocio y posee una acción antiinflamatoria (especialmente el pescado azul) en enfermedades como la artritis reumatoide.
  3. Aliado de la salud.
    Estudios han demostrado que ayuda a reducir las posibilidades de padecer diferentes tipos de cáncer y aumenta las funciones cognitivas principalmente de niños y ancianos.

 

 

Imagen: sportadictos.com

11 alimentos que previenen el cáncer

Tu alimentación te puede ayudar a reducir las probabilidades de desarrollar cáncer. Cuida tu salud y la de tu familia consumiendo varias porciones al día de estos 11 alimentos que previenen el cáncer:

Manzana
Deliciosa, vérsatil y fácil de conseguir, esta fruta es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que previenen el cáncer. Además tiene quercetina, compuesto que combate los radicales libres. Dato extra: una manzana te da más energía que una taza de café.

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Imagen: vivirsalud

 

Salmón
Su aportación de aceite Omega-3, ácidos grasos y grasas poli-insaturadas, convierten a este alimento en un fuerte aliado para prevenir el cáncer de piel.

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Imagen: elgranchef

Alga Nori
Además de aportar importantes nutrientes como yodo, magnesio, zinc y potasio, las algas nori contienen propiedades anti-cancerígenas y nos ayudan a eliminar los residuos tóxicos del organismo.

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Imagen: pinterest

Tomate
Rico en antioxidantes, especialmente licopeno, lo convierte en uno de los alimentos más saludables que nos ofrece la naturaleza. Ayuda a prevenir diferentes tipos de cáncer como el de páncreas, próstata y pulmón.

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Imagen: hogarutil

Aceite de oliva
Auxiliar en la prevención del cáncer de mama y del colon debido a su alto contenido de tirosol.

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Imagen: fotospix

 

Brócoli
Excelente antioxidante que ayuda a provenir el cáncer de mama, colon y pulmón. Te recomendamos lo consumas crudo ya que al cocerlo se destruyen sus cualidades antioxidantes.

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Imagen: fotospix

Jengibre
Es un antiinflamatorio natural rico en antioxidantes. Un estudio de la Universidad Estatal de Georgia (Estados Unido) realizado con ratones, descubrió que el extracto de jengibre logró reducir en 56% los tumores cancerosos en la próstata.

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Imagen: pinterest

Té verde
Contiene polifenol, poderoso antioxidante que protege las células y cuida el sistema inmunológico.

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Imagen: hogarutil

Ajo
Contiene polifenoles y compuestos sulfurados, sustancias que previenen y protegen del cáncer de colon y de enfermedades cardíacas. También ayuda a regular los niveles de colesterol y a reducir la presión arterial.

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Pimiento
Estimula el sistema inmunológico y gracias a su aporte de nutrientes ayuda a que el organismo luche contra los radicales libres que dañan las células. Estas propiedades lo hacen un gran recurso para protegernos de infartos, cáncer, diabetes y osteoporosis.

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Imagen: saludableynatural

 

Frijoles
Poseen altos índices de hierro, magnesio, calcio, vitamina B-1 y B-2 que nos protegen de diferentes tipos de cáncer y osteoporosis a edad temprana.

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Imagen: transparenciaactiva

 

Esta información no sustituye la opinión profesional de un médico. Es importante que acudas al doctor con regularidad para checarte.