El ABC del arroz integral

El arroz es un alimento básico para la mitad de la población mundial. Es el tercer cereal más producido en el mundo, debajo del maíz y el trigo.  Su origen se remonta al sur de China y existen cerca de diez mil variedades. Una de ellas es el arroz integral. Te presentamos algunos datos sobre esta importante variedad :

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Día mundial del Huevo

 

HuevosEl segundo viernes del mes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo en más de 150 países. Además de accesible, este noble alimento destaca por su composición nutrimental y versatilidad culinaria.

 

Los beneficios de consumir huevos son:

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¿Gripa? 5 alimentos que la previenen y combaten

Te presentamos 5 alimentos con un alto contenido de nutrientes que potencian tu sistema inmunológico y que, por lo tanto, ayudan a tu cuerpo a defenderse contra las enfermedades como la gripa:

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7 cosas que no sabías de las zanahorias

Zanahoria

Por tener un sabor delicioso que va muy bien con otros alimentos, la zanahoria es una de las hortalizas que más se consumen sin problema y tienen grandes beneficios para el organismo. Te presentamos algunas ventajas de comer zanahoria:

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¿Qué es el gluten y por qué todos lo odian?

Gluten

Últimamente el gluten se ha convertido en un villano más de las recientes tendencias en alimentación, siendo condenado a eliminarlo de las dietas “sanas” . Pero en realidad, ¿qué es el gluten?

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Comida saludable a un bajo costo

Comida

Te damos algunos consejos para que lleves una dieta sana sin que afecte tanto a tu bolsillo:

 

Compra al mayoreo
Es más económico comprar porciones grandes que porciones individuales. Por ejemplo puedes adquirir yogurt, cereales y lácteos a un costo más bajo. Asimismo la proteína (pollo, carne y pescado) tendrá un mejor precio si la compras en grandes cantidades. Después la puedes dividir en pequeñas raciones y guardarlas en el congelador para que no se echen a perder.


Consume frutas y verduras de temporada
Estos alimentos son sanos y baratos. Compra las frutas de temporada, son las más económicas y tienen mejor sabor, color y frescura. Además concentran los nutrientes que necesitamos en esta época del año.


Haz una lista y checa las ofertas
Planificar tus comidas semanales es una forma inteligente de mantener la dieta balanceada. Así que cuando acudas al súper irás directo por los ingredientes necesarios y eliminarás las compras improvisadas. Revisa muy bien tu alacena para que no compres algo que ya tienes.

Te sugerimos revisar las ofertas de los súpermercados en el periódico. También puedes apoyarte en una herramienta que ofrece la PROFECO: Quien es quién en los precios. Les dejamos el enlace:  http://www.profeco.gob.mx/precios/menu_qq1.asp


No compres con hambre
Si vas con hambre al súper o mercado es muy probable que adquieras alimentos caros y poco sanos por estar procesados. Es mejor que vayas justo después de comer para evitar compras por antojo.


Incluye más cereales y leguminosas en tu dieta
Ambos ingredientes son de bajo costo, deliciosos, nutritivos y ¡muy rendidores! Por ejemplo: frijoles, soya, maíz (tortillas), arroz, lentejas, avena, habas, garbanzo, etc.


Adquiere marcas genéricas
Es posible reducir los gastos sin tener que renunciar por ello a la calidad. Busca marcas genéricas y compara etiquetas con tus marcas conocidas. También revisa las presentaciones de los productos, es decir la relación volumen-costo, porque a veces algo parece ser más barato pero tiene mucho menos producto que otros empaques de tamaño similar.


Consume más agua
El agua es una bebida de bajo costo y contiene cero calorías a diferencia de jugos industrializados o refrescos.

 

 

Imagen: imujer

Tips para preparar un lunch saludable

Principal

 

Un lunch saludable no tiene por que ser caro, desagradable o aburrido. Te presentamos algunos tips para que elabores un nutritivo y divertido lunch para tus hijos:

  • Para que sea saludable, variado y balanceado debe contener tres grupos de alimentos: fruta y verdura; carbohidratos como pan integral, tortilla, arroz, galletas, avena, granola o amaranto; y proteína como jamón, queso, huevo, yogurt o leche.
  • Prefiere las frutas de temporada para fortalecer al organismo de los males de cada estación.
  • Frutos secos como cacahuates, nueces o almendras son una buena opción, aporta grasas buenas y proteínas. La porción es un puño de un adulto.
  • Puedes sustituir los lácteos con leche de soya, almendra o nuez.
  • De vez en cuando cambia el pan y las galletas de trigo por otros cereales, como amaranto, arroz, maíz u otros cereales integrales.
  • Acostumbra a tus pequeños a tomar agua simple y evitar bebidas envasadas ya que contienen grandes cantidades de azucares. O si prefieres, prepárale agua de fruta natural como limonada o naranjada. Así tú sabes con exactitud cuanta azúcar tendrá la bebida.
  • Varía la presentación de la comida para que luzca más atractiva y apetecible. Por ejemplo prepara los alimentos con figuras. Usa cortadores de galleta para darle formas divertidas a tus sándwiches o frutas, así tus hijos se animarán a probar nuevos alimentos. También puedes usar contenedores de sus personajes favoritos.
  • Pídele a tus hijos que colaboren en las tareas relacionadas con la alimentación, así tendrán un vínculo más sano con la comida.
  • Es importante que tengas claro como mamá, que un refrigerio nunca reemplazará a un desayuno, pues de acuerdo con los nutriólogos este es el alimento más importante del día. La función del lunch o refrigerio escolar es reforzar el aporte nutricional del desayuno.

Fuente: Revista del Consumidor de Profeco
Imagen: fácildedigerir

 

Te pasamos algunas imágenes para que te inspires:

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Imagen: Pinterest

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Imágenes: whatlisacooks

9 razones para consumir pescado

pescados

 

  1. Es para toda la familia.
    Es fácil de digerir y rico en proteínas y minerales como magnesio, hierro, yodo, fósforo, potasio, sodio y calcio. Así como de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12). Además en el pescado se encuentran todos los nutrientes implicados para el crecimiento y desarrollo de los niños.
  1. Blinda tu corazón.
    Los pescados de carne rosa como el salmón y atún aportan una gran cantidad de Omega 3, ácido graso que nos ayuda a protegernos de infartos y arritmias.
  1. Fortalece tus huesos.
    Las sardinas tienen una cantidad extra de calcio para tus huesos.
  1. Es vérsatil.
    Hay gran variedad de pescados disponibles en el mercado, además que lo puedes preparar de muchas formas: a la plancha, horno, vapor, empapelado; en sushi, ensaladas, ceviches, tacos, etc.
  2. Bajo en calorías.
    Es un excelente alimento si buscas bajar de peso. Es una gran fuente de vitaminas y minerales, cuenta con el plus de ser bajo en grasa saturada.
  1. Reduce el colesterol malo.
    El pescado es rico en antioxidantes y otros nutrientes que tienen la capacidad de reducir el colesterol “malo” y los niveles de triglicéridos.
  1. Mayor esperanza de vida.
    Las personas que consumen mucho pescado tienen mayor esperanza de vida. Además ayuda a mantenerte más joven gracias al poder de sus antioxidantes.
  2. Buena fuente de yodo.
    Contribuye a prevenir el bocio y posee una acción antiinflamatoria (especialmente el pescado azul) en enfermedades como la artritis reumatoide.
  3. Aliado de la salud.
    Estudios han demostrado que ayuda a reducir las posibilidades de padecer diferentes tipos de cáncer y aumenta las funciones cognitivas principalmente de niños y ancianos.

 

 

Imagen: sportadictos.com