¿Lo sabías? 10 increíbles datos sobre el salmón

1.     El salmón se considera anádromo, lo que significa que vive tanto en agua dulce como salada. Nacen en agua dulce, donde pasan de unos meses a unos años (según la especie) antes de trasladarse al océano. Cuando llega el momento de desovar, regresan al agua dulce. 



2.     Es un superalimento para el corazón humano por todos los nutrientes que aporta como ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales.


3.     Existen cinco especies de salmón en el Pacífico: salmón real o chinook o chinuc; rojo; coho o plateado; rosado; y keta o chum. En el Atlántico sólo hay una especie migratoria.


4.     Es excelente para la salud del cerebro, la memoria y sistema nervioso gracias a los ácidos grasos omega-3.


5. 	¡El salmón puede cambiar de color! El salmón puede tener tres colores diferentes a lo largo de su vida. Los salmones rojos juveniles son de color claro y manchados, y durante su edad adulta en el océano, son de color azul plateado. Cuando llega el momento de desovar, los cuerpos de los adultos se vuelven de un rojo brillante y sus cabezas se vuelven verdes.


6.	¿Sabía que una empresa de Austria -fundada por estudiantes de doctorado- desarrolla un filete de salmón impreso en 3D? Su finalidad es reduir el impacto al medio ambiente de la industria pesquera mediante el uso de proteínas de origen vegetal como algas, chícharos y setas. Se espera que llegue al mercado en el 2022. ¿Te animarías a probarlo? 


7.	Es un gran aliado para obtener una piel y cabello sano, gracias a su gran cantidad de vitaminas A, del grupo B, C y D. 


8.	¡El salmón del Atlántico puede oler una gota de aroma en un área equivalente a diez piscinas olímpicas!


9.	Es un alimento altamente proteínico.


10.	 El salmón es uno de los los pescados más consumidos en el mundo y es uno de los más sanos. Por salud se recomienda consumir pescado dos veces a la semana. 








Salmón horneado, espárragos, philadelphia, aguacate, pepino, hot crunchy onion, ajonjolí y salsa de anguila.

Imagen principal: Pixabay 

Fuentes:
https://wwf.ca
elsoldemexico.com.mx 

7 hábitos saludables que no toman más de 5 minutos

Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud y cada año se concientiza sobre un tema en especial. Este 2016 le tocó a la diabetes, enfermedad crónica que se puede prevenir a través de una dieta equilibrada y ejercicio moderado. Te sugerimos incluir estos 7 hábitos para prevenir la diabetes y lo mejor de todo es que ninguna te llevará más de 5 minutos.

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Platillo saludable: Tao Tao

 

Uno de los propósitos de inicio de año más populares es tener una dieta sana. En Sushi Factory te ofrecemos platillos que encajarán en tu nuevo estilo de vida. Uno de ellos es el Tao Tao, que es una exquisita combinación de verduras (zanahoria, brócoli, cebolla blanca, coliflor, elotitos y jícama) servidas sobre una cama de arroz blanco y acompañada de nuez de la india y hongo shitake; bañada de nuestra salsa Tao Tao.

El ingrediente estrella de este platillo es el hongo shitake, que tiene un sabor muy especial y es rico en propiedades y beneficios:

  • Fortalece el sistema inmune, ayudando a prevenir contagios de gripa, tos, resfriados, infecciones o auxiliar para prevenir alergias, muy útil en esta temporada de frío.
  • Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro gracias a su potente efecto antioxidante que ayuda a una eficaz regeneración celular y a mantener la piel saludable. También favorece niveles adecuados de la hormona del crecimiento.
  • Es de bajo contenido calórico.

  • Rico en selenio (que contribuye al control de la glándula tiroides) y en otros minerales como el hierro, zinc y magnesio.
  • Favorece la digestión ya que contiene un alto contenido en fibra (el doble que los champiñones) y ayuda a reducir el colesterol malo.
  • Es una fuente natural de proteína y vitaminas A, B y D.
  • Aliado en casos contra el cáncer y tumores debido a su gran efecto antioxidante.

 

Mitos y realidades de las dietas Detox

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Las dietas detox son un un régimen alimenticio basado en jugos de frutas y verduras con la finalidad de depurar al organismo de toxinas que con el paso de los años se han acumulado en tu cuerpo. Te presentamos los mitos y realidades de este tipo de dietas:

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Tips para planear la cena navideña

cena

Es mejor preparar el banquete navideño con anticipación, ya que los precios se incrementan y algunos ingredientes se encarecen. Antes de cualquier cosa primero debes preguntarte: ¿cuántos van a cenar en tu casa esta nochebuena? y ¿qué vas a cocinar? Te pasamos algunos tips para que te organices mejor en estos días:

Delimita tu presupuesto. No gastes de más, recuerda que falta poco para la cuesta de enero.

– Se acostumbra que el banquete navideño se divida en tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre.

– Como entrada puedes ofrecer algo ligero y nutritivo como una rica ensalada.

– Si decidiste preparar pavo para el plato fuerte adquiérelo con mínimo una semana de anticipación, así evitaras largas filas y poco producto para escoger. También mide tu horno para que compres un pavo que pueda caber dentro de el.

¿Cómo escoger el pavo perfecto? Si lo compras fresco verifica que el pavo esté limpio por dentro y por fuera, es decir, que no haya plumas o vísceras. En caso de ser congelado, corrobora que esté bien envuelto y cerrado y que su carne tenga un color uniforme.

– Para descongelar el pavo se recomienda que se haga dentro del refrigerador para que no pierda sus jugos y no quede reseca la carne. Es decir, en vez de guardar el pavo en el congelador lo bajas al refrigerador. Dos kilos de pavo tardan 24 horas en descongelarse.

– Para calcular las porciones te sugerimos tomes en cuenta 450 gramos de proteína (pavo, pollo, pescado o res) por persona.

– Prepara aguas frescas para los más pequeños y para los adultos puedes ofrecer vino o refresco.

 

Por último, festeja con emoción y gasta con moderación, recuerda que lo más importante es pasarla bien en familia.

 

 

 

Imagen: Imagenpoblana

 

Disfruta sin culpas

Bascula

10 tips para cuidar la figura en estas fiestas

Con tanta posada y cenas navideñas, parece que sobran razones para aumentar de peso. De hecho, diferentes estadísticas médicas indican que la llegada de estas fiestas favorecen el aumento de peso de entre 1 y 5 kilos porque no sólo se rompe la dieta habitual, sino que los alimentos y bebidas de esta temporada suelen tener más calorías y además, el número de comidas al día se incrementa.

Así que sigue estos 10 consejos para evitar subir descontroladamente de peso, sin dejar de comer. No se trata de pasar hambre en estas fiestas, sino de disfrutar la comida con cierta moderación.

  1. La ensalada disfrútala sin culpa, úsala como guarnición o entrada. Sólo ten cuidado con el aderezo, consúmelo con moderación.
  2. Jícama, zanahoria, pepino y apio son una excelente opción para botanear. También el jamón de pavo y el queso panela tienen un bajo contenido de grasa.
  3. Dips de jocoque o yogurt natural son excelentes para acompañar las botanas.
  4. Busca postres ricos en frutas y con muy poca azúcar. Aparte de ser ligeros contienen pocas calorías. Evita los merengues y postres muy dulces con cubiertas cremosas. Pero si el antojo puede más que la voluntad come la mitad del postre.
  5. Sírvete la cena en platos pequeños, de esta manera cabrá menos comida, pero no causará la sensación de vacío.
  6. Evita consumir grandes cantidades de alcohol, ya que aporta muchas calorías. Trata de bailar lo más posible para tener un poco de actividad física antes de dormir.
  7. Siempre desayuna. Si crees que ayunar será mejor para comer más en la tarde y/o noche y «así balancear» estás equivocad@, porque en lugar de comer moderadamente, ingerirás más comida por la falta previa de alimento y así sí subirás de peso.
  8. Come de todo, la clave es no excederte en nada. Elige en mayor medida las frutas y vegetales.
  9. Date tu tiempo para comer. Los nutriólogos recomiendan que cada bocado se mastique en promedio 20 veces para digerir mejor los alimentos.
  10. Bebe 2 litros y medio de agua. Esto además de depurar tu cuerpo y eliminar las toxinas, te ayudará a sentirte satisfecho y evitar que piques entre comidas. Es recomendable que tomes un vaso de agua antes de ingerir bebidas alcohólicas.

Fuente: Reforma

Imagen: Cromos.com