Mes: agosto 2014

#IceBucketChallenge

Imagen: thenational

Estamos seguros que has escuchado hablar del reto “Ice Bucket Challenge”, que se podría traducir como el “desafío de la cubeta con hielo” pero te gustaría saber ¿de qué se trata y por qué inició?

Es una campaña que se ha tornado viral y que busca concientizar sobre la Esclerosis Lateral Amiotrófica, enfermedad degenerativa que ataca las neuronas motoras que envían señales a la espina dorsal y al cerebro, dificultando el movimiento y provocando la muerte. Stephen Hawking es un famoso físico (lo has visto en la serie de the Big Bang Theory) que padece este raro transtorno.

Las donaciones son a beneficio de la Asociación de Esclerosis Lateral Amiotrófica (ALS) que estudia la enfermedad. Hasta el momento se ha recaudado cerca de $ 95 millones de dólares gracias a la campaña, indicó la revista Time.

¿Cómo funciona?
Hay que tirarse un cubetazo de agua helada, filmarse y nominar a tres amigos a hacerlo, si no lo haces debes donar $100 dólares a la ALS.

Famosos que le han entrado al reto: Bill Gates, Mark Zuckerberg, Steven Spielberg, Justin Bieber, Tom Cruise, George W. Bush, Shakira, Lady Gaga, Oprah, Stephen King, Justin Timberlake, Jimmy Fallon, Katy Perry, Lionel Messi, Cristiano Ronaldo, Selena Gomez…

Últimos videos de este reto:

Homero Simpson

http://time.com/3194113/als-ice-bucket-challenge-simpsons-homer/

Niña de 2 años nomina a Dora la Exploradora

http://time.com/3194634/ale-ice-bucket-challenge-toddler-nominates-dora-the-explorer/

Sitio de ALS:

http://www.alsa.org/fight-als/ice-bucket-challenge.html

¿Qué tanto sabes del té?

A partir de los brotes secos de la planta Camellia sinensis se obtienen los principales tipos de té: blanco, Oolong, verde, negro y Pu Erh.
El té rojo (Pu Erh) es el único té que se fermenta de 2 a 60 años, a diferencia de otras variedades que se consumen frescos. Durante cientos de años sólo la nobleza china tenía el derecho a consumirlo. Su sabor es un poco amargo.
El matcha o té verde en polvo, creado por los chinos en el siglo 12, es el que se utiliza en la ceremonia japonesa del té. Inicialmente era una bebida exclusiva para nobles, emperadores y samuráis.
Las reglas en la ceremonia japonesa del té buscan resaltar los valores humanos y elevar el espíritu.
El Gyokuro (significa «Gotas de rocío») es uno de los tés verdes más finos de Japón. Cien gramos llegan a costar más de mil 500 pesos.
El famoso té de tila y de manzanilla son en realidad infusiones.
La palabra chai significa té en las lenguas hindi y turca, el chai o masala se caracteriza por ser una mezcla de té con diversas especias como anís estrella, cardamomo, pimienta negra, clavo, jengibre y canela.
El té de jazmin es una mezcla de té blanco o verde con flores de jazmin. En el norte de China es de buenos modales servir té de jazmín como gesto de bienvenida a los invitados
A partir del siglo XX se popularizó el té helado, mezcla de té verde con azúcar. Desde el año de 1995 al té helado se le nombró como la bebida oficial de hospitalidad general en Carolina del Sur, en Estados Unidos.
En Sushi Factory servimos más de cinco mil litros de té helado al día para refrescar a nuestros clientes.

Fuentes: Reforma, Wikipedia, Teamania.
Imagen: fondospantalla

Beneficios del jengibre

Es una de las plantas más populares en la medicina tradicional china. De sabor picante y agradable aroma, el jengibre se consume como condimento o a través de infusiones, jugos, platillos orientales y postres. Aporta magnesio, vitaminas, minerales y antioxidantes a nuestro organismo. Algunos de sus beneficios son:

Es un antibiótico natural contra gripe y resfriados. Auxiliar contra el dolor de garganta.
Combate el envejecimiento prematuro y reduce niveles de estrés.
Es un afrodisíaco.
Refuerza el sistema inmunológico.
Disminuye migrañas al aliviar la tensión, hinchazón y dolor de forma natural y sin efectos secundarios gracias a que ayuda a bloquear las prostaglandinas, sustancias causantes de la migraña.
Reduce la inflamación.
Facilita la digestión y tiene propiedades quemagrasa.
Auxiliar en la prevención de nausea y vómito durante el embarazo.
Estimula la circulación.
Alivia cólicos menstruales.

Imagen: enforma

Más tips

Instala otro tubo para cortina de baño y úsalo para colgar recipientes. Te ahorrarás mucho espacio.

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¿No quieres llevar bolsa al gym? Con un clip puedes guardar unos billetes y tu llave.

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Puedes usar la gorra de baño como cubre tenis para guardarlos en tu maleta, así evitarás desastres en tu viaje.

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Las ligas de hule tienen varios usos, es cuestión de ponernos creativos:

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Motivación extra para perder peso:

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Para limpiar tu teclado puedes usar una brocha de maquillaje

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Imágenes: buzzfeed, lifehacks y pinterest.

Alimentos para ser más inteligentes

Una dieta sana favorece el buen funcionamiento del cuerpo y tiene un impacto directo en nuestro humor. Además consumir ciertos alimentos ayuda a que nuestro cerebro se mantenga activo, alerta e incremente su actividad.

Te sugerimos incluir estos alimentos para mantener tu cerebro saludable:

– Pescado: el salmón, sardina y atún blanco poseen ácidos grasos (como omega 3) beneficiosos que contribuyen a que el cerebro funcione mejor cuando se trabaja o estudia. Además se tendrán menos posiblidades de sufrir demencia senil.

Imagen: comercialmundomarino

– Aguacate: es esencial para una óptima función cerebral ya que contiene ácidos grasos insaturados que ayudan a distribuir mejor la sangre por nuestro organismo. Contiene vitaminas C, B6 y E; además es auxiliar en la prevención de Alzheimer.

Imagen: mexicoxport

– Té: contiene antioxidantes que previenen enfermedades degenerativas y pérdida de memoria.

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–Nueces: ayudan a preservar la memoria por su alto contenido en vitamina E. Según un estudio publicado en New England Journal of Medicine resalta que la vitamina E puede retardar el avance de la enfermedad de Alzheimer y mejora la actividad neuronal. Un puñado es suficiente para consumirlas como botana.

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Imagen: vanidades

– Cacao: contiene flavonoides que estimulan la actividad cerebral y promueven cambios en las áreas relacionadas con el aprendizaje y la memoria. Por si no fuera suficiente estimula la producción de endorfinas que mejoran el ánimo. =)

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– Huevos: es fundamental por su gran aporte de nutrientes. Ayuda a fortalecer la conexión nerviosa de las neuronas, mejorando el rendimiento congnitivo y la memoria.

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– Vegetales verdes: estimulan la actividad cerebral. La espinaca, brócoli, lechuga o arúgula tienen antioxidantes y estimulan la actividad cerebral. Pueden retrasan un 40% la pérdida de la memoria, según estudios de la Univesidad Rush en Chicago.

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Imagen: plantaben

– Frutos del Bosque: fresas, arándanos, cerezas, frambuesas, moras y zarzamoras tienen un alto nivel de antioxidantes que ayudan a que el cerebro se mantenga joven. Además combaten el colesterol.

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Imagen: frutaslogrono

– Café: en cantidades moderadas y sin abusar, esta deliciosa bebida nos ayuda a seguir adelante y la capacidad de trabajo crece inmediatamente.

f84a70f0469e904820773d304c4374f8 Imagen: pinterest

También te recomendamos que consumas al menos 2 litros de agua al día ya que si estamos deshidratados será difícil concentrarse.

Guía de cuchillos de cocina

Los cuchillos de cocina tienen diferentes usos, así que ¿estás utilizando el correcto? Te pasamos una breve guía:

Puntilla/Pelador
Que no te engañe su tamaño pequeño ya que es un cuchillo versátil y útil. Se usa para pelar verduras y frutas, retirar imperfecciones y en ocasiones para deshuesar. Es ligero, su hoja es corta y bien afilada que termina en una punta curveada.

Puntilla Cebollero
Es multiusos, se utiliza para picar verduras, frutas, rebanar carne, etc. Es imprescindible para cualquier chef.

Cebollero De pan
Ideal para partir cortezas duras con interiores suaves, porque sus dientes en forma de serrucho van adentrándose en el alimento sin desgarrar. El pan desafila mucho los cuchillos, por eso te recomendamos usar el cuchillo correcto.

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Cuchillo Santoku
De origen japonés su nombre significa «tres virtudes» en alusión a lo que es capaz de hacer: cortar, picar y rebanar. Asimismo sirve para picar carne, pescado y verduras.

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Fileteador/Deshuesador
Se manipula casi plano para cortar filetes, su hoja flexible y larga permite extraer toda la carne pegada a los huesos.

Imágenes: pinterest y purekomachi

8 curiosidades de la cerveza

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El récord Guinness en beber más rápido un litro de cerveza es de 1.3 segundos. Se obtuvo en 1977 en Estados Unidos.
Un coleccionista norteamericano acumuló 11,644 botellas de cervezas diferentes desde el año de 1982 incluidas 7,128 que permanecen sin abrir. Son alrededor de 1,704 marcas diferentes.
En Babilonia mientras los hombres cazaban, las mujeres se dedicaban a la agricultura y a producir cerveza. Ellas fueron las primeras maestras cerveceras.
Después de ganar el Premio Nobel de Física, Niels Bohr recibió un suministro perpetuo de cerveza en su hogar.
La cenosillicaphobia es el temor a un vaso de cerveza vacío.
Al final de la prohibición norteamericana, el presidente Franklin Delano Roosevelt dijo «Lo que necesita ahora Estados Unidos es un trago». Winston Churchill llamó al concepto de la prohibición como «una afrenta a toda la historia de la humanidad.»
El Código de Hammurabi (1692 A.C.) decretó que los meseros que derramaran el preciado líquido serían ejecutados.
El “Oktoberfest” es un festival que celebra la cerveza y se desarrolla en Munich, Alemania. Dura entre 16 y 18 días y recibe millones de visitantes.

BONUS: En el 2010, México se convirtió en el primer exportador de cerveza del mundo, desplazando a Holanda y por encima de otros países como Alemania y Bélgica, reconocidos por la calidad en la producción de esta bebida.

Pequeños trucos de cocina

¿Quieres que madure más rápido un aguacate?
Guardálo en una bolsa de plástico junto con un plátano. Los plátanos liberan etileno, lo que acelera el proceso de madurez de otras frutas.

Imagen: agroquimica

¿Quieres quitar el mal olor de tu refrigerador?
Primero limpialo con una mezcla de bicabornato de sodio y agua tibia. Ya que esté limpio deja en el interior del refrigerador un recipiente abierto con bicabornato y ¡adiós malos olores!

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Imagen: pinterest

¿Cómo elegir los tomates?
Deben estar rojos, firmes pero no duros. La piel tensa, sin manchas y sin zonas blandas ni partes con la piel arrugada.

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Imagen: librorecetas

¿Cómo quitar el olor a cebolla de las manos?
Talla tus manos con el jugo de limón. Si no tienes limones o todavía sientes el olor prueba con vinagre.

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Imagen: wikihow

¿Cómo retirar la cáscara de un huevo cocido?
Añade al agua hirviendo una cucharada de bicarbonato de sodio. Tip extra: si quieres cortarlo finamente usa un cuchillo húmedo.

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